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プロフィール

 一心 

Author: 一心 

十六代目 人形の秀月
人形工房 一心
律院 俊惠会

( 店舗/工房 )
437-0065
静岡県袋井市堀越388-2
HondaCars浜松 袋井インター店西側
TEL:0538-43-4633

( 営業時間 )
10:00~17:00
( 定休日 )
5月~10月 土・日・祝日
11月~5月 毎週水曜日
年末年始等



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十六代目 人形の秀月は
「一般社団法人 日本人形協会」に加盟し、「適正表示優良店看板」制度の認定を受けております。

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京雛 大橋弌峰 正規取扱店
京雛 平安寿峰 正規取扱店
真多呂 木目込み人形 正規取扱店
映水作  市松人形  正規取扱店
忠保作 鎧・兜・甲冑 正規取扱店
一水作 京甲冑 正規取扱店
徳永こいのぼり 正規取扱店


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モンドセレクション最高金賞 伊勢醤油

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昨日の
三重県の帰り道で購入した松坂市にある
伊勢醤油本舗株式会社さんの伊勢醤油。

独特の溜まりの風味を今日に生かし
よみがえらせたのが伊勢醤油だそうです。

毎年年末には
伊勢神宮に搾りたての伊勢醤油を奉納しており
地元おはらい町の年の瀬の風物詩として親しまれてもいるそうです。

その伊勢醤油の味わいが認められ
世界的な食品品評会であるモンドセレクションにおいて
2010年・2011年と連続で最高金賞に栄誉に輝いた醤油。

確かに濃口でありながらも
角の立ち過ぎない少し丸い風味で
溜まりの旨みが凝縮されている感じです。

封を開け少し空気にあてて寝かすと良いかな?
などと思いつつ我が家で一人満足している自分がいたりします。

同じ醤油でも
製造元により随分と味が違うものです。

贅沢をする訳ではありませんが
こうしたちょっと上質なものをいろいろと試してみるが好きですね。

それだけでもいつもの食卓に変化がでて
食べる楽しみが増えて至福のひとときとなります。

小さな事かもしれませんが
それくらいで満足を感じてしまう器の人間です。

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タグ : 伊勢神宮 モンドセレクション 最高金賞 松坂 伊勢醤油

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コメント

西の方の調味料は 少々ストレートに味を感じてしまうので^^
味を加減して、少しづつ使うようにしています。
名古屋の赤みそ、京都の白みそ、伊勢醤油、九州のだし醤油などなど・・・
それぞれ、土地に由来した作り方や使い方があり
日本の調味料は、奥が深ぁ―いと感じます。

サプリメント管理士さま

おっしゃる通りかもしれませんね。
私も少しずつ使うようにしています^^
日本の調味料は実は繊細で奥が深いものですね。。。
目に見えるもの以上のものがその裏に隠れていたり。
そういう事も知らず若かりし頃は濃口でも何でもドバッ!といきましたが^^;
最近では梅干しの違いにも驚いています。

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