磐田にある薪窯ピッツアのお店 ピッツェリア ウーノウーノ

 

娘の用事も兼ね
某所へ向かう途中
二人で遅めのランチをと
磐田の薪窯ピッツアのお店
ピッツェリア　ウーノウーノさんへ。

お節句の仕事をしている為
シーズン中はなかなか伺う事が出来ませんが
この時期になると時折一人でフラリと訪れてランチをする場所。

食材といい
薪窯といい
エスプレッソマシーンといい
それぞれにこだわりを持つお店ですが
それを誇張する事無く普通にさりげなく提供するお店。

そういうところもお気に入り。

必要以上に
着飾る事もせず
自分達は何で勝負するか
ブレないところもいいですね。

そして
何よりも人柄です。

良い食材
良い機械等々
良いにこしたことはありませんが
それ以上に人柄に勝るものはありません。

人柄は
必ず表れますので。

ご主人の
黙々とピッツァを焼く後姿は
正に職人で格好良いなぁ・・・と。

時間のある時は
話し掛けてみると
その素朴な人柄の良さがよく分ります。

開店以来
ジワジワと人気が出続け
常連さんも多い理由が分かりますね。

娘は
純粋に味だけでも
「あそこ行く？」と聞けば
間違いなく「行きたい！」と言いほどですので。

写真は
いつもいただく
マルゲリータ。

バジル
トマトソース
モッツァレラチーズ
でシンプルに焼き上げられたピッツァ。

これで
一人分ですが
薪窯のせいもあってか
さっぱりと完食できてしまいます。

実は
その薪窯へのこだわり
聞くとあまりの奥深さに驚かされますので。

そして
食後にはエスプレッソ。

そこにも
実は・・・というものが。

そうした
「実は・・・」が隠されているので
ご主人にお聞きしてみるのも楽しいですよ。

本格的な薪窯の
磐田市富士見台にある
ナポリ風ピッツァのお店。

詳しくは
ＰＩＺＺＥＲＩＡ　ＵＮＯＵＮＯ　公式フェイスブックページ
をご覧ください。

人形の秀月
人形工房一心

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