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プロフィール

 一心 

Author: 一心 

十六代目 人形の秀月
人形工房 一心
律院 俊惠会

( 店舗/工房 )
437-0065
静岡県袋井市堀越388-2
HondaCars浜松
袋井インター店西側
TEL:0538-43-4633

( 営業時間 )
10:00~17:00
( 定休日 )
5月~10月 土・日・祝日
11月~5月 毎週水曜日
年末年始等



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十六代目 人形の秀月は「一般社団法人 日本人形協会」に加盟し、「適正表示優良店看板」制度の認定を受けております。

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京雛 大橋弌峰 正規販売店
京雛 平安寿峰 正規販売店
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マグロ仲買人 藤田浩毅さん NHK プロフェッショナル 仕事の流儀

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2009年 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀
で放映されその言動に惚れてしまったマグロ仲買人の藤田浩毅さん。

個人的にも
尊敬している方ですね。

その時の放映は録画してありますので
今でも何か考える事があったりすると観ています。

当時
番組を拝見させていただき
その時の気持ちをブログに書いたところ
藤田さんご本人からメールをいただき驚いた事も鮮明に覚えていますね。

それから数年後
築地市場に伺わせていただき
お忙しいダーレのお迎えでお話しをさせていただいたのも良い想い出です。

藤田さんの考えのひとつで
「産地を守り 味を守る」

良い魚はそれに見合った値をつけること。安く買いたたけば漁師たちの実入りは減り、それが長く続けば産地は疲弊してしまう。しかし仲買人が魚の価値を見極め、適正な値をつければ産地は守られ、結果として質の良い魚が安定的に客に届けられる。

藤田さんは実際に
船に漁の船に同乗し
漁師さんの大変さを実を持って体験されたそうです。

これは
私たちの様な製造元にも言える事で
仕入れに来る関係者の中には「とにかく安く」
と言って作りやデザイン云々よりもとにかく「安さ」だけを求めてくるもの。

その代り数を・・・
となる事もあるのですが
私たちの仕事は機械作業ではなく
全て手仕事ですので数はできません。

そうすると
そうした業者は
他国で作らせたりも・・・

もちろん
我々の現場に入る事も
見たりする事もありませんので
ひとつのものが完成するのにどれだけの手間が掛かっているかは知りません。

逆に
そうした事を知っている方は
下手に値切ったりする事は先ずありませんね。

お客様にご案内する時も同じで
いくら専門店とうたっている様な店でも
ただ単に数を置いてあるだけのところでは
そのものの価値は分からないので我々の様な専門店が
展示してあるものを見ては同じものを置き大幅な値引きで価値を下げます。

そうした店に並んだ作者のものは
「そういう価値もの」と思われてしまい
いくら上質なものを創っても価値を下げられてしまうもの。

本来の価値を
下げられてしまう訳です。

そういった事に直面した時
藤田さんの言葉が響くわけで。

私自身
作る側(現場)の人間ですので
藤田さんの様な考えはとてもありがたい事。

そして
私自身も他の職人(作家)さんからも仕入れをするので
その際は必ずその方の元を訪れ人柄や工房風景などを拝見し
できるだけ入り込んでそのものがどうやって出来上がってくるかを目で見て感じで来ます。

そして
その感じを自分の中に落とし込んで
綺麗な説明文を暗記するのではなく
自分の言葉としてお客様にお伝えする様にしていますね。

なので
よくお客様より
「さすが秀月さんは深い」と言われます。

そうした
背景に物語があるものを揃え
お客様にご案内しておりますので。

私の親戚は
甲冑師で忠保(ただやす)といい
他店でも目にする事があるかと。

親戚同士ですので
なるべく工房にも伺い
分からない事は横に座って教わり
工房内方々ともワイワイと親しくさせていただいています。

そうすると
こういう方々が創った作品は
きちんと丁寧にお客様にご案内せねばと思う様になりますね。

自分も
その場で創る体験をするので
自分の言葉が生まれてきますので。

これは大事な事。

それが無いと
「大幅値引き・他店よりも安く」
という言葉で売ったら売りっぱなしなんてことも。

こうした大事な事が
自分の中で確信となったのも
藤田さんの言葉があったからこそです。

藤田さんの様な方に
勇気づけられながら
精進せねばなりませんね。

なかなか
お会いできる時がありませんが・・・

また
お会いさせていただいた時には
口下手ですがいろいろとお話しさせていただければと思います。

藤田さんの様に
「あの人が選んだならなら間違いない」
と言われる様になりたいですね。。。

そんな勇気をいただいた藤田さんの放送
プロフェッショナル 仕事の流儀 まぐろ一徹、意地をはれ マグロ仲買人 藤田浩毅

楽天市場店
築地 まぐろ藤田 楽天市場店

十六代目 人形の秀月/一心


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 十六代目 人形の秀月/一心


【住所】 静岡県袋井市堀越388-2 Honda cars 浜松 袋井インター店西側
【電話番号】0538-43-4633
【営業時間】10:00~18:00
【定休日】5月~11月土・日・祝日
      11月~5月毎週水曜日・年末年始等
【駐車場】店舗兼工房東側に完備
【取扱いカード】VISA、JCB、MASTER、AMEX、DINERS

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