黒船どらやき QUOLOFUNE DORAYAKI つゆひかり

大切な人からいただいた
黒船　どらやき。

黒船のコンセプトは
「真」の味を「真」の心で。

東京自由が丘に本店を構える
カステラを中心に展開する菓子店で
素材が本来持つ力と自社で培われた技術で作られています。

素材について
黒船のお菓子はシンプルで
だからこそ素材にこだわったもの。

黒船の原材料は
卵・水・砂糖・牛乳・水飴で
産地にこだわり安心・安全を。

デザインについて
黒船のお菓子とシンプル且つ大胆な表現のパッケージ。

これら両者のコントラストこそが
黒船を黒船たらしめるデザインコンセプトの特徴で
ロゴタイプと黒白2つの色、これらのみを用いて黒船の世界を表現。

こういったこだわり
好きですね。。。

いただいたのは
そんな黒船どらやき。

黒糖の自然な甘み、北の大地で穫れた小豆、
もちもちっとした口あたりのくろいどらやき。

パッケージは「お菓子を丁寧にお包みする」という行為にこだわり
その機能のみを「美」とするシンプルなもの。

適度にハリをもたせた紙に
焼印調に表現した“DORAYAKI” の文字が刻印されています。

ひとつひとつ人の手で包装しています。

職人が毎朝一枚一枚丁寧に焼きあげるどら皮は
その日の気温や湿度によって水分量や火加減を調整。

黒船どらやき特有のもちもちっとした食感は
こうした職人の経験や繊細な技によって生み出されているとのことで。

北海道十勝産小豆を使用した風味豊かな餡を
沖縄産黒糖が入ったすっきりとした甘さの皮で包み
自然の恵みを受けて育ったさとうきびを使った黒糖は深い味わい。

独自に配合した餡は甘さ控えめで
あずきの風味とコクを引き出し皮には程よい弾力を与えるためもち米粉を使用。

上質な素材だけでつくり上げたどらやき。

それが
黒船どらやき。

黒船どらやきは
ほかにはない半月型。

女性やお子様にもお召し上がりやすくなっております。

この繊細な職人技と
素材へのこだわりは
期待が高まりますね。

自然の恵みを受けて育ったさとうきびを使った
沖縄産黒糖が入ったすっきりとした甘さの皮は
個人的にも黒糖が好きなので黒糖好きにはたまりません。

皮は
程よい弾力を与えるため
もち米粉を使用しているとの事なので
もっちりとした独特の食感で思わずニヤッとしてしまいます。

独自に配合した餡は甘さ控えめで
あずきの風味とコクを引き出されたもので
確かに黒糖を使用した皮と餡で甘すぎないかなと思いましたが
餡は甘さ控えめですので皮とのバランスも良くいくつでも食べれてしまいますね。

シンプルに
「美味しい」
と感じられるどらやき。

このどらやきに合う飲み物は・・・
といろいろ考えましたが
紅茶も合うしコーヒーも合うし緑茶も合うし。。。

結果

袋井市西村農園さんの新茶　つゆひかり
をチョイス。

見事正解でした！

冷え込んだ夜に
美味しいどらやきと
お気に入りの温かいつゆひかりで至福のひとき。

今後の事業計画を考えるつもりが
ひとり束の間の幸せな気分に浸っています。

黒船さんの詳細は
黒船　公式ホームページ
をご覧ください。

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